记得几年前就看过喜北的美食探店文，因为行文灵动有趣，又透露背后的专业素养，令人顿生好感。
这两年喜北越发活跃在酒圈，一篇8000多字的“2021上海小酒馆不完全指南”刷屏朋友圈，写的、看的都是真爱。这个长圆脸、眉眼细细的姑娘笑起来毫不做作，有一种纽约客的豪放，化上细腻的眼妆又很娇媚，灵动活泼，人如其文。她写酒也如写美食，感性而自我，对于普通爱好者充满诱惑，对于专业人士也如春风扑面。
她自述为：“上海美食博主，非常爱喝也非常能喝，文章一般写得比较啰嗦（但比较好玩），经常在公众号里自称酒量博主，分享葡萄酒、干邑、威士忌、鸡尾酒等喝酒心得，从一个非酒类专业人士的角度出发，写了很多不按常理出牌、但亲身体验的餐配酒建议。”
作为美食博主，喜北是从纽约时期写西餐开始的，“朋友聚会总是约到麻辣火锅或不好吃的川菜，我想为什么在美国还要吃这些？因为我喜欢尝试，就开始在网上分享西餐。我运气好，在网上瞎写就有杂志来找，约我做探店，付稿酬还报销探店的费用。”
喜北那时的老板是一个有魅力的法国中年人，爱吃爱喝，常常问她哪里好吃，整个公司叫她“the food girl”。“对于一个年轻女孩这是个资本，法国人认为能够谈论吃喝是很加分的。”后来老板如愿以偿，公司被米其林指南收购了。
喜北写食评差不多10年了，虽然喝酒也很多年，却是近两年才开始写餐配酒，“以前不敢写，觉得自己不够懂，喝酒是有门槛的。”
在美国喝酒时期，喜北没有那么喜欢喝葡萄酒，纽约有很多精彩的鸡尾酒吧。回来被很多朋友带着喝葡萄酒，有一次觉得太好喝了，“已经不记得是什么酒，应该也不是贵酒”，喜北觉得进入葡萄酒需要“一个契机”。喝酒的口味也从喜欢加州酒、浓重的酒渐渐转向香槟和勃艮第，“勃艮第价格每年都在涨，香槟价格相对稳定，好喝，而且风味差别很大；在香槟大厂和小农之间，我更偏爱小农；自然酒不稳定，在国内喝比较谨慎，踩过不少雷，去欧洲放得比较开，不过自然酒庄国内接受度高，也有一些做得不错的，我愿意喝。”“现在也喜欢加州酒，因为有感情嘛。”
喜北说，“我是能从喝酒得到很多乐趣的人，从香气、口感变化，和菜品的关系，找到搭配的食物……”
作为一个“一直追求感官体验”的人，喜北小时候沉迷摇滚乐，“去美国的目的之一是去看所有我喜欢的乐队现场，从2010年到2013年，我觉得都看完了。而吃喝是没有底、没有终点的，作为爱好者永远不会倦怠。同样一瓶葡萄酒，你在她5年、10年、20年的时候喝感受都是完全不同的，加上心情，一瓶酒都可以这么丰富。”
认识喜北的朋友都同意，她就是一个能让周围人都开心起来的享乐主义者。
和喜欢的人、喜欢的朋友们，在喜欢的空间里一起分享有趣的酒。
能喝，喝酒品味与我相近（或者极端相反），能带我或与我一起发现新世界的朋友，人最好好玩一点，能聊天。
喜欢微醺过后的神志清醒，思如泉涌、妙语连珠的阶段，能讲很多段子，也能诞生许多日后回忆起来能会心一笑的深刻谈话，但不要喝到烂醉。
从啤酒、葡萄酒、加强酒到威士忌、中国白酒、白兰地……，最喜欢哪一种酒，为什么？
80%以上的喝酒quota都给了葡萄酒，当然是最爱；白兰地是这两年才开始喜欢，口感可以非常柔顺、风味却很丰富，非常适合与中餐搭配；中国白酒在朋友的带领下喝过一些2、30年以上的陈年老酒，体验了所谓醍醐灌顶，但也有过最后白酒灌多了，喝到崩溃大哭的经历，所以感觉非常复杂；加强酒和威士忌在我心里地位差不多，我非常喜欢喝雪莉，但剩下的还不甚了解，至于威士忌，现在身边喝的朋友少了，大多都是助兴或配川菜（出奇地般配！）。
至于啤酒么，喝了老是要跑厕所，有点吃不消；但去日式居酒屋或烧鸟吃饭，还是会忍不住想喝麒麟，那是属于特定环境下的特殊需求。
我觉得有些酒是越喝越快乐的，有些却不是。喝葡萄酒很少有不开心的。如果第二天朋友说你喝醉了好可爱，我就OK，如果说你喝醉了可怕……那我不想造成别人困扰，给人添麻烦。
一年中放任几次是OK的，喝酒很难量化，醉了就是醉了。
Hmmmmm，跨年在姐夫家（编注：Le Saleya Bar a Vin的主人Jeffrey，俗称姐夫）从下午4点开始，喝到晚上11点终于喝醉了（并开启了自动飞行模式），记得自己喝了香槟Dhondt Grellet、Larmandier-Bernier，还有九顶庄园那个特别有名的霞多丽，然后有人让我喝了什么限量的啤酒，焦糖香草咖啡还有淡淡酱油味儿，鬼使神差跟手边的马爹利混在一起喝，结果更好喝了？然后想起来我还有一瓶Cote Rotie在醒酒器里醒着，兴高采烈地过去抄起醒酒器……后边还特高兴地当了一晚上小喇叭，跨年前怂恿大家去院子里削香槟，满院子的尖叫和欢呼，几十个人都高兴坏了，连倒数都给忘了。
第二天当然死得很惨，在家喝了一下午的宝矿力水特才缓过来。
宝矿力水特，缓解酒后的电解质失衡和脱水；红菜头汁，有人不喜欢红菜头的味道，我还挺喜欢的。
写稿之前不喝，喝多了我写不出来，写完稿解放了我一般就很有冲动去喝酒。
会，不然家里买Coravin不是浪费了哈哈哈哈。我冰箱里常年会冻一瓶绿的Chartreuse，有时候兴致来了也会喝那个。不过更多的时候是抱着电脑冲到Wine Bar边工作边喝——诶我上一个问题是不是才说喝多了写不出来？——慢慢喝还是可以的。
哈哈当然，我现在少买包，多买酒，感觉喝酒才是刚需。花在酒上的钱虽然看不到，但留在记忆里，会联想到那天晚上吃了什么，讲了什么笑话。葡萄酒好在不同价位上，都有不错的选择，不是花钱少了，就没有好喝的。
